À la Carte

traditionell japanisch

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Kochkunst. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise voller spannender Aromen, vielseitigen Texturen und exotischer Geschmacksrichtungen. Unsere raffinierten à la Carte Gerichte überzeugen durch die traditionelle Zubereitung, knackige Frische und einzigartige Qualität. Mit zartem Fleisch, hochwertigen Fischen, authentischem Sushi und leichten Desserts leben wir die klassische Traditionsküche Japans.

Weitere Genüsse bieten die vom Küchenchef liebevoll kreierten mehrgängigen Teppanyaki Menüs.

Harumaki

16

hausgemachte Gemüse-Frühlingsrolle

Edamame

$ 11

YASAI NO TEMPURA

$ 19

Tempura Gemüse

EBI NO TEMPURA

$ 25

Tempura Black Tiger Riesencrevetten

Ceviche

$ 26

Fisch nach Fang · Limone · Chili · gedämpfter Reis

Carpaccio vom RInd

$ 25

Wasabicrème · Sesamöl · Reisessig · Zwiebelsprossen · Marktsalat

Glasnudel Salat

$ 24

Cocktailshrimps · Gemüsestreifen · Sojasprossen · Edamame

KAKITAMA SHIRU

$ 12

klare Gemüsesuppe · Ei

Miso Shiru

$ 13

Miso Suppe · Tofu · Wakame · Shitake · Lauch

Ebi

$ 49

Black Tiger Riesencrevetten · 180g

Hotate-Gai

$ 59

Jakobsmuscheln · 160g

SAKANA

$ 56

Wolfsbarsch · 160g

Omaru Ebi

$ 68

Hummer Schwanz · 3x 70-80g

Maguro

$ 53

Thunfisch · 160g

Shake

$ 49

Norwegischer Frischlachs · 160g

Lohs Niku

$ 58

Entrecôte vom Irischen Angus Rind · 160g

Gyu Hile

$ 69

Filet vom Irischen Angus Rind · 160g

Wagyu

$ 165

Australisches Wagyu Filet · 200g

TORI BATASHOYU

$ 39

Schweizer Freiland Pouletbrust · Sojasauce · 140g

Sushi & Sashimi

$ 35 / 54

10 Stück / 20 Stück

Futomaki Atlantic Roll

$ 25

verschiedene Fische

FUTOMAKI EBI TEMPURA ROLL

$ 25

Tempura Black Tiger Riesencrevetten

California Roll

$ 23

Surimi · Avocado · Mayonnaise

Yasai California Roll

$ 21

Gurke · Salat · Avocado · Mayonnaise

SAKANA MAKI ROLL

$ 21

Lachs / Thunfisch / Kingfisch

Yasai Maki Roll

$ 15

Gurke / Avocado

Nigiri

$ 14

Lachs / Thunfisch / Kingfisch / Crevetten / Rindfleisch

Ceviche

$ 31 / 39

frischer Fisch · Limone · Koriander · Chili · gedämpfter Reis

SURF ‘N’ TURF TATAR

$ 31 / 39

Thunfisch · Rind · Wakamesalat · Gyoza Chips

Gemüse Gyoza

$ 29

gekühlte Misosuppe · asiatisches Gemüse · Edamame

Carpaccio vom Rind

$ 29 / 39

Wasabicrème · Sesamöl · Reisessig · Zwiebelsprossen · Marktsalat

Lauwarmer Glasnudelsalat

$ 29 / 38

Cocktailcrevetten · Gemüsestreifen · Sojasprossen · Edamame

Bunt gemischter Blattsalat

$ 25

Sojasprossen · Gemüsestreifen · Datteltomaten · japanisches Sesamdressing

EBI NO YAKI MESHI

$ 29

gebratener Reis · Cocktailshrimps

Yaki Meshi

$ 24

gebratener Reis · Gemüse · Ei

NINNIKU NO YAKI MESHI

$ 31

Knoblauchreis · Irish Beef

Teriyaki Don

$ 31

Teriyaki · Rind ODER Fisch · gedämpfter Reis

Kaisen Don

$ 28

Sashimi · gedämpfter Reis

Apfel Sorbet

$ 9

Sake

Mochi

$ 10

verschiedene Sorten

Coupe Okinawa

$ 10

frische Ananas · Sauerrahmglace

Uji Kintoki

$ 9

rote Bohnen · Grüntee-Glace

Sorbet Colonel

$ 10

Zitronensorbet · Vodka

Schokoladen Küchlein

$ 11

lauwarm serviert · Vanilleglace

Glace & Sorbet

$ 5

verschiedene Sorten

Wagyū Rind

Das geschmacksvollste und zartestes Fleisch der Welt! Wahre Feinschmecker gönnen sich das Filet vom hochwertigen Wagyū Rind. Diese besonderen Tiere werden mit viel Zuneigung jeden Tag gewaschen, kräftig massiert und mit Sake eingerieben. Wagyū Fleisch zeichnet sich durch eine einzigartige Marmorierung aus und ist daher besonders zart und aromatisch.

Take Away

Japanischer Genuss an der frischen Luft? Unsere Gerichte können Sie auch zum Mitnehmen bestellen und unterwegs geniessen. Auf alle Speisen im Take Away Angebot offerieren wir Ihnen 10% Rabatt.